Заведующая (заведующий) пищевым производством/Технолог пищевого производства

Разработка технологии получения цемента. Работа с технической и отчётной документацией. Взаимодействие с технологическим партнёром. Участие в переговорах с ключевыми потребителями.

Понимание технологического процесса получения цемента. Знание в работе и функционале производственной линии цемента. Знание состава и нормы требований сырьевой базы...

Разработка новых рецептур мясных изделий с применением пищевого модифицированного крахмала. Работа с технической и отчётной документацией. Взаимодействие с технологическим партнёром.

Понимание технологического процесса получения мясных изделий. Знание в работе и функционале производственной линии мясных изделий. Знание состава и нормы требований...

Разработка новых рецептур кондитерских изделий с применением пищевого модифицированного крахмала. Работа с технической и отчётной документацией. Взаимодействие с технологическим партнёром.

Понимание технологического процесса получения кондитерских изделий. Знание в работе и функционале производственной линии кондитерских изделий. Знание состава и нормы требований...

Создание технологических карт по новым рецептурам, внесение изменений в уже существующие. Проведение аудита на ежедневной основе. Проработки входящего сырья и...

Специалисты с высшим или средним образованием, с опытом работы в аналогичной должности от 1 года - технолог, технолог-калькулятор, бухгалтер-калькулятор.

Обход производства. - Проведение хронометражей с внесением в технологическую карту. Формирование базы данных. - Нахождение нарушений технологии изготовления продукции, составление актов рекламаций...

техническое образование. - умение читать чертежи (допуски) . - навыки делового общения. - умение работать с большими объёмами информации. - умение вести деловую переписку. - внимательность. -

Организация и контроль работы аппаратного участка (сепарация молока), организация и контроль цеха по производству кальятты. Контроль качества входной продукции (молока).

Знание технологического процесса и современного оборудования применяемого на аппаратном участке - цехе сепарации сырого молока, цеха производства мягких сыров (кальятты).